近日，潛江市政府正式發布蝦-稻產業“走出去”戰略，重點圍繞餐飲服務領域，推動本地特色農產品走向更廣闊的市場。這一戰略旨在通過品牌化、標準化和連鎖化發展，提升潛江小龍蝦與稻米產業的附加值，同時借助餐飲服務作為突破口，實現產業升級和區域經濟協同發展。

潛江作為中國著名的小龍蝦之鄉，蝦-稻共作模式已形成完整的產業鏈。此次“走出去”戰略強調三大方向：一是打造特色餐飲品牌，支持本地企業在國內外開設連鎖餐廳，推廣潛江風味；二是加強供應鏈建設，確保蝦-稻產品從產地到餐桌的品質與效率；三是推動餐飲服務創新，結合數字化技術，拓展線上訂餐與配送服務，提升消費體驗。

業內專家指出，此舉不僅有助于潛江蝦-稻產業突破地域限制，還將帶動就業、促進農民增收，并為中國農產品“走出去”提供可復制的經驗。未來，潛江計劃與多個省市及國際伙伴合作，共同開發餐飲市場，讓“潛江味道”香飄世界。